遊んでオールナイトはステキですが、この3週間くらいは仕事で徹夜回数が多くてへとへとです。

直近3回の練習はすべて終わった後お客様先へ直帰(というのか？)して、2回徹夜(次の日午後帰り)、1回タクシー(2時)です。
昨日から今日にかけても徹夜して、午前中のチーム・ミーティングで課題とアクションと見通しをまとめて、あとはメンバーに任せて帰ってきました。


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で、少し寝て起きて、妻の帰る前に夕食を作っておこうと。カレーですけど・・・
帰りに肉屋で美味しそうな牛すじ肉を買ってきたので、下処理中です。牛すじはそのままだと固いし、においがきついですから。
(1) 酒と水で20分間加圧->急冷
(2) 流水で洗った後、酒と水と野菜くず(葱と生姜の切れ端)で20分間加圧->自然放置->流水で洗う
(3) 普通にカレーを作る。途中肉を入れたら10分間程度加圧して馴染ませる。
これで、とろんとろんの牛すじカレーが出来上がるはず。最近圧力鍋オタクです。

あと、根三つ葉が美味しそうで衝動買いしたので、調べてみたら、次のページのレシピは面白い。海苔があればやってみようかと。
http://cookpad.com/recipe/513975

今の季節、魚も美味しそうでした。立派な鯖や秋刀魚。いいですねー秋。
最近なかなか昼間にお店に行けないので、楽しかったです。