昨日の夜は、Pさんとロシア料理を体験勉強会。と言っても食べただけ。

お店は、茗荷谷から筑波大学の横を通って千川通りに達したところにある「ソーニャ」。なぜそんなところに行ったのか？「ソーニャ」は2002年まで上池台にあり、大学の通学路上だったのです。クリスマスのシーズンになるとかわいいクリスマスツリーを表に出していて、いつか行こう行こうと思い、大学2年の時に行きました。そして、その値段の高さにより、ピロシキのみ食すという敗北を喫したのです。

今回も値段の高さは健在でしたが、良く考えれば学生レベルでの少し高い飲み会程度の金額しかかかりません。あの時は何に負けたのか。雰囲気か。

・ワイン
グルジア産ワイン。赤、白両方飲んでみたが、香は弱く、味もとぼけている。飲みやすいけど。そんなものか。

・ボルシチ

[C-1 F2.8 1/8 +0EV マクロ]
ボルシチは優しい味で、トマトだけではない酸味、砂糖ではない甘さ。甘みはビーツか。

・ペリメニ

[C-1 F2.8 1/20 +0EV マクロ]
ロシア風餃子がクリームソースで絡まっている。餃子は普通だが、クリームソースがカッテージチーズのようなもろもろ状態で酸味があり、美味しい。サワークリームなのか、カッテージチーズ＋生クリームなのか。

・？(名前忘れた・・・)

[C-1 F2.8 1/5 +0EV マクロ]
牛ロースがマッシュルーム、玉ねぎと一緒に、ボルシチに似た味のソースに絡まって炒められている料理。これも美味しい。

・コンポータ

[C-1 F2.8 1/20 +0EV マクロ]
意外に、最もびっくりしたものがこれ。洋梨と、上にあんずかプルーンかがコンポートになったデザートですが、発酵させてあり、驚くことに炭酸ガスシュワシュワでまくっています。ほんのりではなく結構強烈に。洋梨を切ると、泡出ます。すっごくいいです。

茗荷谷は、学生たちが飲み会と勉強をしていました。つまり、ファミレスに寄ると、女子学生がトイレにへばりつき、男子学生が見守る中、大量の学生がノートを写していました。

関係ないですが、こんな板チョコを買いました。ベルギー産です。

[C-1 F2.8 1/30 +0EV マクロ]
私は好きです。ハイカカオ。86%は今まで見た中で最高値です。でもかなり好き嫌いが激しい味なので注意。