季節なので、昨日は深大寺へ新そばを食べに行ってきました。自転車で11kmくらい。途中吉祥寺が人ごみでなかなか進めません。

深大寺のそば祭りは10月末ですが、それは深大寺周辺の新そば。今は北海道の奈井江や北竜などの新そばが楽しめます。国内産のそばの4割は北海道産ですから、今が一番新そばを食べやすい時期とも言えるかもしれません。

1軒目は松葉茶屋。

もりそば

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十割せいろ

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いやー、緑がかっていて、まさに新そば。もりそばが絶品で、もうむせ返るような新そばの香り。十割せいろは粉が違うからか、あまり強い香りではありませんでした。新そばでしたけど。
松葉茶屋は、そば自体はものすごく美味しいと思います。しかし・・・つゆが・・・不味い。甘い。手抜き過ぎで、これならスーパーで買っためんつゆの方がずっといいです。あ！そうか。生めん買って自分で茹でて食べればいいんですね！今気付いた。

2軒目は玉乃屋。松葉茶屋の隣。

もりそば

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冷しそばしるこ

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もりそば自体は、よくできているものの、むせ返るような松葉茶屋には敵わない。でもつゆが美味しいし、蕎麦湯も美味しい。
そばしるこも、自分で炊いていて甘さ控えめでとっても美味しい。


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その後、境内には入らず、バランス竹とんぼを買って、甘酒を飲んで、また自転車で帰りました。

疲れたので途中吉祥寺でコーヒーを。水出しコーヒーが名物の店だそうです。でも1つ1つ違う、棚に並んでいるカップが選びたくて普通のコーヒーにしました。

私の選んだカップ。赤と金のちょっと豪勢な感じ。

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帰り着き、歯医者やら色々行ったりして、最後はビール。一番絞りをゆっくりとついでみました。こんもりです！

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明日からは出張で、また朝に静岡駿府公園を走るのが楽しみです。

明後日大会だというのに、今週はまったく走れず。

前半は先週後半からの体調不良で、後半は水・木が研修だったために朝に仕事をしなければ間に合わず、走る時間が取れなかったこと。今日も 4:30 に起きて仕事していました。

台湾へ歌いに行くことになりました。労働ビザで(笑)
ハードなスケジュールと量ですが、きっと何とかできるでしょう。

昨日、一昨日のコーチング研修の中で、よくある人のタイプ分けがありました。
Controller, Analyzer, Promoter, Supporter
の4つ。まあ、見たまんま。

で、大手広告代理店の部長級クラスのタイプ分けで、非常に偏った、という話があり、まあ、広告代理店だから Promoter に偏った、と受講者は予測しました。しかし、結果はほとんどが Supporter。実はもう人生これ接待な人たちばかりだったからだそうです。へー。飲み食いし過ぎで、休憩時間にかなりの人がインシュリンを注射していたそうで・・・いやー、やはり食生活や運動というのは大切で、優先度を下げるべきではありません。

防備録で、評判の良かった地味レシピ。

モヤシとキャベツのなめたけ炒め (いやー、ホント地味だ)
材料：
もやし1袋
きゃべつ1/4玉
瓶詰めのなめ茸 半瓶

1. もやしは洗っておく。
2. きゃべつはもやしと似たような細さ、長さで切りそろえておく。
3. きゃべつをごま油で炒める。
4. もやしを合わせて炒める。
5. なめ茸を加える。
6. 味見をする。ふーん。
7. 黒酢を大匙 3/4 程度投入。
8. 味見をする。ふんふん。
9. ウスターソースほんの少しとマヨネーズを少々。
10. 味見をする。おお！
なぜか、大好評。

豚肉の胡椒煮
材料：
薄切り豚肉
こんにゃく
かぼちゃ
ゆで大豆

1. 豚肉はたっぷり胡椒をしておく。塩はしない。
2. こんにゃくとかぼちゃはサイコロ状に、同じ大きさに切りそろえておく。
3. 豚肉をオリーブオイルで炒める。なぜオリーブオイルかって、胡椒に合いそうだから。
4. 香ばしくなったら、かぼちゃとこんにゃくも軽く炒める。
5. こんにゃくの水分が飛んだら、濃い目のだし汁、酒をひたひたに。
6. ゆで大豆を加え、落とし蓋をして煮る。たまにアクを取る。
7. かぼちゃがやわかくなってきたら、昆布醤油を少々。
8. 胡椒を仕上げに投入して一混ぜ。かぼちゃを味見して柔らかければOK。汁がすごく美味しいので汁は飛ばさない。
9. 完成したら丼に持って、スープなのか煮物なのかという状態で供す。

静岡出張中です。今から1ヶ月くらい毎週訪れます。

静岡名物とは何か。

黒いおでん。
驚くほど黒いおでんを食べてみたいものだ。

生しらす。
今季節らしく、今日食べることができました。

かつお。
焼津が近いから。

富士宮やきそば。
駅の近くだから関係ない。

安倍川餅。
江戸時代、徳川家康が静岡の安倍川近くの茶店に立ち寄った際に献上されたきな粉餅を気に入り安倍川餅と命名したという謂われがあるらしい。

寿司。
海が近く、マグロが水揚げされるから。

さて、どうしようか。