心理学者の弟が田無にある大学で開かれる学会のために来ました。もう実家に帰ってしまいましたけど。

日記
にあるように、田舎アメリカンな食事が続いていたせいか、何でも美味しい美味しいと言って食べることは非常によろしいことです。

学会のプログラムを見てびっくりしました。無審査の学会というのは行ったことがありませんでしたが、まさに百花繚乱(笑)。
税金と学費は大切に使ってほしいなあ・・・
大分先になるでしょうが、国立大学の法人化に伴い、そのうちに攻める方としては公正取引委員会、守る方としては社会保険庁のように監査が厳しくなることでしょう。そうすると、監査の不公平さや不正の噴出、食べられなくなる先生が出てきたりするなど、典型的なリストラの経緯を辿ることでしょう。少子化に伴い、特に日本では需要と供給のバランスが思い切り崩れる先鋒ですから。
ただ、はっきりとは「景気」という概念がない象牙の塔。どうにも収束点は想像がつきません。

科学技術は客観的な評価を突き詰めてきたからこそ優劣を決めることができ、芸術は色々な尺度、例えば聴衆の好き嫌いで評価を見ることができます。
「成果」や「優劣」の客観的定義自体が原理的にできない、なかんずくしてはいけない非営利・非生産・非奉仕 (しかし、学術的若しくは文化的と言われる)の分野をどう扱うのか。どこからが「高度に」学術的なのか。何を満たせば「研究に値する」のか。難しいなあ。誰かこの手の本を読んだことあったりしますか？

ここまで考えると相対的に少数の「権威のある学会」というステータスが、音楽で言う「権威のあるコンクール」のような、社会に対しても意味のあるフィルタとして働いていることが理解できます。
「権威」って何でしょうね？以下をどうぞ。
http://en.wikipedia.org/wiki/Auctoritas

黒エビスでちょっと酔っ払いな日記でした。

Google Sitemaps
で登録できるようにしました。

なぜなら、
site:www.iga-network.com
のような、トップページをちょいかじりしたようなインデックス状況で、恥ずかしかったからです。

http://www.iga-network.com/sitemap.php
を見ると、ページの一覧と更新日付が出ます。この存在を Google に教えてあげるだけです。
新しい日記を書いたり、コメントが付く度に、Google へ通知が行くようになっています。

次の Skin を使いました。
Google Sitemaps 対応 Nucleus Skin
また、NP_Lastmodを UTC に戻したのも使用。

しかし、Google に教えてあげても探索に来やすくなるわけではないので、このような特にリンクが少ないページは、1ヶ月くらい経たないと何も変わらないでしょう。

2/19の日記
で仕込んだ味噌。3つあるうちの1つを解禁してみました。
ちゃんと味噌になっていました。
おいしい気がします。自分で作った味噌だと、おいしく思えてしまうので(手前味噌)正常な判断はできない気もします。

先週から今週にかけて、お店でホットケーキを2回食べました。

1回目は井荻の喫茶店「ぽえむ」。日曜日昼に行きました。
ここはコーヒーが常時80種類を数え、選ぶのが楽しいです。
今回は長時間歩いてへとへとだったのでアイスコーヒーを。
さて、ホットケーキですが、銅のフライパンで焼かれているのですが、
何となくしっくりきませんでした。でも、シロップではなく、蜂蜜なのはとても良かったです。
何の味かはっきりしないメープルシロップもどきより、ずっといいです。

で、何かもやもやしていたところで、昨日、日本橋の「花時計」に行きました。
ここは、「コーヒーとホットケーキのお店」と銘打ってあり、ホットケーキ好きには有名なのかもしれません。
たいめいけんのすぐそばです。

入ると、小さな台所に銅版がどでーんと置いてあります。まさか・・・？
メニューは、おお！ホットケーキとドリンクしかありません。
これは良い！
ランチ時間なのでソーセージやベーコンのついたセットもありましたが、
体はホットケーキでしたので「プレーンホットケーキセット」を注文。
銅版で焼き始めました。クレープ屋の鉄板を銅版にして大きくした感じでしょうか。
目の前でむくむく膨らむホットケーキ。
おもむろに、コーヒー豆を挽き始めました。え？挽きたて？
しかも、ドリッパーをセットし始めました。え？ハンドドリップ？
こんなに目の前でペーパーのハンドドリップを見るのは初めてです。ネルはありますが。
お湯でペーパーを濡らして、1杯でいいのに2杯分の粉を入れて、ちゃんと30秒砂時計で計って蒸らして、一気に抽出。味は薄いですが、えぐみが出にくい抽出に見えます。
コーヒーの抽出と同時にホットケーキが焼きあがり、頂きまーす。

プレーンセットだからか、バターとメープルシロップが付いてきます。小さいサラダも。

ここで、まずシロップをかけないでぱく。
学習しました。よくできたホットケーキは、シロップをかけないで半分くらい食べると良いですね。
縁はさくっと、中はふわっと。しばし仕事を忘れ、幸せです。銅版で焼いているのでむらがなく、気泡は細やかです。
シロップは、少し薄めたもののようですが、ちゃんとメープルシロップです。
これは、良いです。コーヒーも、とてもすっきりした味で、良いです。

あまりおなかが減っていない時の昼食や、休日に日本橋近くに行った時にはぜひお勧めします。
まあ、ホットケーキー！ってなった時が一番いいですね。ホットケーキは家で焼くのもとても美味しいので、お手本を見に行くつもりでもいいかもですね。
丁寧で、真っ当な手順で作られたホットケーキとコーヒー(と紅茶)でした。

さあ、今日からラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポンです！行ってきまーす。
http://www.t-i-forum.co.jp/lfj/